🍠小摊炒红薯粉的秘籍，让你在家也能做出美味佳肴！
红薯粉,又称红薯粉丝，是我国传统的美食之一，街头巷尾的小摊上，那香喷喷的炒红薯粉总是让人垂涎欲滴，小摊炒红薯粉究竟是怎么炒的呢？就让我来为大家揭秘！🔍
准备食材：红薯粉、肉丝、青菜、葱、姜、蒜、辣椒等。🍽️
红薯粉提前用温水泡软,备用。🍠
肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。🍖
青菜洗净,切成段；葱、姜、蒜切成末；辣椒切成小段。🥬
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。🍲
放入泡软的红薯粉,翻炒均匀。🍠
加入青菜,继续翻炒至青菜变软。🥬
根据个人口味,可适量加入辣椒、盐、生抽等调料。🌶️
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🍃
小贴士：
- 红薯粉泡软后,口感更佳。🍠
- 肉丝腌制时间不宜过长,以免影响口感。🍖
- 炒红薯粉时,火候不宜过大，以免糊锅。🔥
- 青菜可按个人喜好选择,如豆芽、生菜等。🥬
你学会小摊炒红薯粉的秘籍了吗？快动手试试吧！👩🍳相信，在家也能做出美味的炒红薯粉！🍽️🍜
