青椒炒猪毛丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒猪毛丝怎么炒好吃吧！🍲
我们需要准备好以下食材：猪毛丝、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪毛丝清洗干净，切成小段；青椒、红椒洗净切丝；蒜、姜切末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香,然后加入猪毛丝翻炒至变色。
接着加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
在翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前撒上一些葱花,增加风味。
炒青椒炒猪毛丝的要点如下：
猪毛丝要清洗干净,否则会有异味。
猪毛丝不宜炒得太久,以免口感变硬。
青椒和红椒要切得细一些,这样更容易入味。
调味料要适量,过多会掩盖食材的原味。
勾芡时，水淀粉要适量,以免汤汁过于浓稠。
按照以上步骤，你一定能做出一道美味的青椒炒猪毛丝！快来试试吧！🎉
