酸菜炒竹笋肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒竹笋肉末的炒制方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：酸菜、竹笋、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将酸菜洗净切成细丝，竹笋去皮切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。🍃
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。🍖
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍃
加入竹笋：将竹笋片放入锅中，继续翻炒均匀。🍄
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让酸菜和竹笋充分吸收调料的味道。🍴
出锅：炒至食材熟透，出锅前撒上葱花提香。🌿
装盘：将炒好的酸菜炒竹笋肉末盛出，放入盘中即可。🍽️
酸菜炒竹笋肉末是一道简单美味的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，在炒制过程中，注意火候的掌握，以免烧糊，希望大家都能够成功制作出美味的酸菜炒竹笋肉末，享受美食带来的快乐！🎉
