🍲牛肉卷炒豆苗，简单美味的家常菜🌿
牛肉卷炒豆苗是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉卷炒豆苗。
🍲【食材准备】
- 牛肉片：200克
- 豆苗：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 处理豆苗：将豆苗洗净，切成小段；青红椒洗净，切成丝；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒豆苗：将豆苗放入锅中，快速翻炒至变色，加入少许盐调味，盛出备用。
- 炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入酱油调味。
- 合炒：将炒好的豆苗和牛肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅：加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，而且炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆苗不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出来的菜才会更加美味。
牛肉卷炒豆苗,简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥰🌟
