🌶️干鱼片炒辣椒,家常美味轻松做！
在我国的饮食文化中，辣椒作为一种调味品，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——干鱼片炒辣椒。🍲
🌟食材准备：
- 干鱼片 200克
- 辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟炒制步骤：
1️⃣ 将干鱼片用清水浸泡一会儿，使其恢复弹性和口感，泡好后,捞出沥干水分备用。
2️⃣ 将辣椒洗净切成段，青蒜切成小段,蒜末和生姜末准备好。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜末爆香,炒出香味。
4️⃣ 将泡好的干鱼片放入锅中，快速翻炒均匀,让鱼片两面都煎至微黄。
5️⃣ 加入切好的辣椒段，继续翻炒均匀,让鱼片和辣椒充分接触。
6️⃣ 翻炒至辣椒断生,根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
7️⃣ 撒上青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 干鱼片在炒制过程中，不要过度翻炒,以免破坏其口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲一道美味的干鱼片炒辣椒就完成了！🎉这道菜色泽诱人，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，辣椒香辣可口，是夏日里一道不错的下饭菜，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
