🍲 肉炒蚝油西兰花——简单美味的家常菜 🍳
肉炒蚝油西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 西兰花：1颗
- 猪肉：150克
- 蚝油：2大勺
- 生抽：1大勺
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 制作步骤：
西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水约2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。🌼
猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、水淀粉和盐，腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入蒜末炒香。🌶️
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生即可盛出备用。🍲
炒西兰花：锅中留少许油，放入焯好水的西兰花,快速翻炒均匀。
加入蚝油：在西兰花中加入蚝油和生抽，继续翻炒均匀,让西兰花充分吸收蚝油的味道。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与西兰花一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 焯水西兰花可以去除西兰花表面的农药残留,同时也能保持其翠绿的颜色。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蚝油的味道很浓郁，所以用量不宜过多,以免影响其他食材的味道。
肉炒蚝油西兰花是一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的日常，还能为家人带来满满的幸福感，快快动手尝试一下吧！🥳
