🐷猪皮炒辣椒做法详解，学会这道菜，美味家常不是梦！
🍲猪皮炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下猪皮炒辣椒的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🔪【准备食材】
- 猪皮：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】 1️⃣猪皮处理：将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片备用。 2️⃣辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽，切成小丁备用。 3️⃣蒜、姜、葱切末：将大蒜、生姜、大葱分别切成末备用。 4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。 5️⃣炒猪皮：将切好的猪皮放入锅中，用中小火翻炒至猪皮表面微黄，捞出备用。 6️⃣炒辣椒：锅中留少许油，放入辣椒丁，用大火翻炒至辣椒断生。 7️⃣加入猪皮：将炒好的猪皮重新放入锅中，加入适量的酱油、料酒、盐，翻炒均匀。 8️⃣出锅装盘：待猪皮炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】 1️⃣猪皮焯水时，可加入少许料酒，去除腥味。 2️⃣炒辣椒时，火候要大，以免辣椒炒糊。 3️⃣根据个人口味，可适量调整酱油、盐等调料的用量。
🌟学会这道猪皮炒辣椒，让你在家也能享受到美味佳肴！快动手试试吧！🍲🌶️🐷
