苦瓜炒鸡丝，一道简单却美味的家常菜，这道菜不仅好吃，而且营养丰富，是夏日里的一道清凉佳肴。🍃
苦瓜,是这道菜的主角，它虽然味道略苦，但却有清热解毒、养颜嫩肤的功效，苦瓜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，能有效帮助人体排出毒素，提高免疫力。🥒
鸡丝,则为这道菜增添了丰富的口感和蛋白质，鸡肉富含优质蛋白质，易于人体吸收和利用，是健身人士和减肥人士的首选食材。🐔
将苦瓜和鸡丝搭配在一起,不仅营养丰富，而且味道鲜美，苦瓜的苦味被鸡丝的鲜味中和，使得整道菜口感清爽，回味无穷。😋
制作这道菜也非常简单,将苦瓜洗净，去籽切丝，用盐腌制片刻，去除部分苦味，将鸡肉洗净，切丝，加入适量盐、料酒和淀粉腌制片刻，将锅中油烧热，放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用，锅中再倒入少许油，放入苦瓜丝煸炒至断生，加入鸡丝继续翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。👨🍳
这样,一道美味的苦瓜炒鸡丝就做好了，它不仅好吃，而且营养丰富，是夏日里的一道清凉佳肴，你也快来试试吧！👍
