🍲 豆腐芹菜牛肉,美味又营养的炒菜组合！
在日常生活中，我们总是追求美味与健康兼顾的饮食，就让我为大家介绍一道既美味又营养的炒菜——豆腐芹菜牛肉。🍲
豆腐、芹菜和牛肉这三种食材都是我们日常生活中常见的食材，它们各自具有丰富的营养价值，豆腐富含蛋白质、钙质、铁质等，具有很好的滋补作用；芹菜则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和降低血压；牛肉则是优质蛋白质的来源，富含铁质和维生素B12,有助于提高免疫力。
豆腐、芹菜和牛肉能炒吃吗？当然可以！这道菜的做法非常简单,下面就来为大家揭晓。
🌿 食材准备：
- 豆腐：1块
- 芹菜：适量
- 牛肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌿 炒菜步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 将牛肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒和生粉腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段,生姜切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入焯好水的豆腐块,煎至两面金黄。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🌿 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 牛肉切片时，可以适当加一些生粉,使肉片更加嫩滑。
- 芹菜不要炒得太久,以免失去口感。
这道豆腐芹菜牛肉炒菜，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
