东北毛豆炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在东北地区非常受欢迎，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到东北美食的魅力！🌟
食材准备：
- 新鲜毛豆 200克
- 猪肉末 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
毛豆处理： 将新鲜毛豆洗净，去壳备用，青红椒洗净切丝，葱切段，大蒜和生姜切片备用。🌱
肉末腌制： 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、少许盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油： 锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。🍳
加入调料： 肉末炒至变色后，加入蒜片和生姜片，炒出香味。🌶️
下毛豆翻炒： 将毛豆放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🌽
调味： 根据个人口味，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。🌶️
加入青红椒： 将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。🌶️
出锅装盘： 撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 毛豆要选择新鲜的,口感才好。
- 肉末腌制时,加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 翻炒时要迅速,以免毛豆和肉末炒糊。
东北毛豆炒肉末是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥳
