🌿芹菜炒肉丝，家常美味两不误🍲
芹菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,既保留了芹菜的清香，又融合了肉丝的鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜炒肉丝的做法吧！
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：1茶匙
- 香葱：适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成约5厘米长的段；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜切片；香葱切段备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温约5成热时，放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉丝一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
出锅装盘：炒至芹菜变软，肉丝熟透后，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持菜肴的鲜美。
芹菜炒肉丝,一道简单易学的家常菜，既营养又美味，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲🌿
