🍲香肠猪肉炒茄子，美味家常菜的制作方法🍳
香肠猪肉炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍所需食材：
- 香肠：适量
- 猪肉：适量
- 茄子：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟制作步骤：
香肠、猪肉洗净切片，茄子洗净切成条状，大蒜、生姜切片，青红椒切丝备用。🍖
热锅凉油,油热后放入香肠片翻炒至表面微黄，捞出备用。🍢
锅中留底油,放入蒜片、生姜片爆香，再加入猪肉片翻炒至变色。🥩
放入茄子条翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍆
待茄子炒至软熟,放入香肠片、青红椒丝，继续翻炒均匀。🍅
加入适量盐调味,翻炒均匀。🌶️
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🍲
🌟小贴士：
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道香肠猪肉炒茄子,色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🎉🍳
