🌿清炒酸辣甜笋,夏日开胃小菜轻松做！
🍃夏日炎炎，食欲不振？来一道清炒酸辣甜笋，清爽开胃，瞬间唤醒你的味蕾！下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！
🍳【食材准备】
- 甜笋 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 甜笋洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。 2️⃣ 干辣椒剪成小段，蒜末切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒和蒜末炒香。 4️⃣ 加入焯好水的甜笋片，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的醋、生抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让甜笋片充分吸收调料的味道。 6️⃣ 炒至甜笋片表面微黄,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水可以去除甜笋的涩味,使口感更加清爽。
- 根据个人口味，可以适量调整醋、生抽、盐和糖的用量。
- 清炒过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
🎉【成品展示】 一道色香味俱全的清炒酸辣甜笋就完成了！看着那翠绿的甜笋片，闻着那酸辣的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧,保证让你在炎炎夏日里感受到一丝清凉！
🍻祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍻🍻🍻
