家常炒尖辣椒怎么炒🌶️
炒尖辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，它既辣又香，让人食欲大开，下面,我就来为大家详细介绍一下家常炒尖辣椒的炒制方法。
🌟 准备食材：
- 尖辣椒若干
- 猪肉或牛肉（根据个人口味选择）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量（增加色彩和口感）
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽、老抽适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🌟 炒制步骤：
清洗准备：将尖辣椒洗净，去籽去蒂；猪肉或牛肉切成细丝；大蒜和生姜切成末；青红椒切成细丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时（大约150度），放入切好的肉丝翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
爆香蒜末：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末，小火煸炒至蒜末微微发黄,散发出香味。
加入尖辣椒：将清洗干净的尖辣椒放入锅中，快速翻炒,直到尖辣椒表面略微发软。
调味翻炒：在尖辣椒中加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀,使尖辣椒均匀上色。
加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新放入锅中,与尖辣椒一起翻炒均匀。
加青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒,让青红椒的鲜味融入整个菜肴中。
出锅装盘：加入适量的蒜蓉辣椒酱（根据个人口味），快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🌟 注意事项：
- 炒尖辣椒时火候要大，动作要快,以免辣椒炒糊。
- 选用新鲜的尖辣椒,口感会更好。
- 如果喜欢辣味更足,可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。
这样，一道美味的家常炒尖辣椒就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🌶️
