🔥烧辣椒炒鸡肉,美味家常菜的烹饪秘籍🍗
烧辣椒炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足你对辣味的渴望，又能享受到鸡肉的鲜美，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味的烧辣椒炒鸡肉！
🌶️【选材准备】 我们要准备好新鲜的鸡肉和辣椒，鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩；辣椒则根据个人口味选择，辣度不同,口感也会有所不同。
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鸡肉入味。 2️⃣ 辣椒洗净，去籽切成条状，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入辣椒翻炒至表面微焦。 4️⃣ 放入腌制好的鸡肉，快速翻炒均匀，让鸡肉表面裹上辣椒的香味。 5️⃣ 加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，让鸡肉更加入味。 7️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】 1️⃣ 鸡肉腌制时，可以加入一些淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。 2️⃣ 辣椒炒制时，注意火候，以免辣椒炒糊。 3️⃣ 烹饪过程中，要不断翻炒，以免鸡肉粘锅。 4️⃣ 根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱或者豆豉,增加菜肴的香味。
🍴【成品展示】 一道美味的烧辣椒炒鸡肉就完成了！红彤彤的辣椒与金黄的鸡肉相映成趣，香气扑鼻，辣而不燥，鲜嫩可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴,都是不错的选择哦！
快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的烧辣椒炒鸡肉！🎉🌶️🍗
