江西蘑菇炒辣椒,一道色香味俱佳的佳肴，深受食客喜爱，想要炒出美味的江西蘑菇炒辣椒，以下是一些详细的步骤和技巧，让你轻松掌握这道家常菜。
🌿【食材准备】
- 江西蘑菇：200克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 清洗蘑菇：将江西蘑菇清洗干净，撕成小朵，沥干水分。
- 切辣椒：将辣椒洗净，切成小段或小圈，根据个人口味调整辣度。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 爆香蒜末：加入蒜末和生姜末，炒出香味。
- 下蘑菇翻炒：将蘑菇放入锅中，快速翻炒至蘑菇表面微微发黄。
- 加入辣椒：将切好的辣椒加入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蘑菇和辣椒熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 蘑菇不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒜末和生姜末的加入可以增加菜肴的香气,不要省略。
- 使用老抽时,只需少许即可，以免颜色过重。
江西蘑菇炒辣椒,不仅辣味十足，而且蘑菇的鲜嫩与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍃
