🍽️海鲜炒牛舌根做法窍门，美味家常菜轻松get！
🌟导语：海鲜炒牛舌根是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家分享这道菜的做法窍门，让你轻松在家享受美食！🥘
🍲食材准备：
- 牛舌根 300克
- 虾仁 100克
- 花蛤 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 牛舌根洗净，切成薄片；虾仁去虾线，洗净；花蛤洗净，放入淡盐水中浸泡片刻；青红椒洗净，切丝；葱切段，姜蒜切片。
2️⃣ 将牛舌根片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、淀粉，拌匀腌制10分钟。
3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。
4️⃣ 加入虾仁，炒至变色，捞出备用。
5️⃣ 锅中留底油，放入牛舌根片，翻炒至变色。
6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。
7️⃣ 倒入虾仁，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8️⃣ 撒上葱段，翻炒均匀，出锅即可。
🌟窍门分享：
1️⃣ 牛舌根切片时，可以适当放点盐，这样炒出来的牛舌根口感更佳。
2️⃣ 虾仁去虾线时，可以用牙签轻轻挑出虾线，这样虾仁口感更鲜美。
3️⃣ 花蛤浸泡在淡盐水中，可以使其更容易开口。
4️⃣ 炒虾仁时，火候不宜过大，以免虾仁炒老。
5️⃣ 最后撒上葱段，可以增加菜肴的香气。
海鲜炒牛舌根是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的海鲜炒牛舌根吧！🍽️🍲🍻
