炒淡虾皮香菜,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出鲜香可口的淡虾皮香菜。
🌟【准备食材】
- 淡虾皮：适量
- 香菜：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜末：少许
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 料酒：少许
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将淡虾皮用清水冲洗干净，沥干水分；香菜洗净后切成小段；大蒜切片，姜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜末，小火炒香。
下虾皮：将沥干水分的淡虾皮放入锅中，快速翻炒均匀，让虾皮均匀受热。
调味：加入少许盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到虾皮中。
加香菜：将切好的香菜放入锅中，快速翻炒，直到香菜断生。
料酒提香：撒上少许料酒，快速翻炒均匀，料酒的香气会立刻弥漫开来。
出锅装盘：将炒好的淡虾皮香菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 炒虾皮时火不宜太大,以免虾皮炒焦。
- 香菜不宜炒太久,断生即可，以免失去香气。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
这样一道简单的炒淡虾皮香菜就完成了,色香味俱佳，非常适合搭配米饭或馒头食用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍚🌿
