🍲家庭炒牛蹄筋，美味又简单,让你一尝倾心！
🌟家庭炒牛蹄筋，是一道色香味俱佳的家常菜，牛蹄筋富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而炒制方法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴，下面,就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛蹄筋 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛蹄筋用清水浸泡3-4小时，去除杂质,然后用刀切成小段。
- 将葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成条状。
- 锅中倒入适量清水，放入牛蹄筋焯水，焯水时加入少许料酒去腥,焯水时间约10分钟。
- 焯水后的牛蹄筋捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒条翻炒均匀。
- 倒入焯水后的牛蹄筋，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使牛蹄筋更加入味。
- 炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒牛蹄筋时，焯水可以去除牛蹄筋的腥味,使口感更加鲜美。
- 加入生抽、老抽调色,使牛蹄筋色泽更加诱人。
- 炒制过程中，注意火候,以免烧糊。
🍲通过以上步骤，一道美味可口的家庭炒牛蹄筋就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍲👍
