🍲 豌豆炒猪肉——美味家常菜的秘籍大公开！
豌豆炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，如何炒出一道美味的豌豆炒猪肉呢？下面就来分享一下我的烹饪心得。
🌟 选材是关键 我们要挑选新鲜的豌豆和猪肉，豌豆要选择饱满、颜色翠绿的，猪肉则要选择瘦肉部分，如里脊肉或者梅花肉,这样炒出来的菜肴口感更佳。
🍳 炒制步骤
准备材料：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟；豌豆去筋,洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒熟后盛出备用。
炒豌豆：锅中留少许油，加入切好的豌豆，翻炒至豌豆稍微变软,但仍然保持翠绿。
加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中,与豌豆一起快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和少许糖提鲜,翻炒均匀。
出锅：最后撒上一些葱花或者蒜末增加香气,炒匀后即可出锅。
🎯 炒制小贴士
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,这样肉片才会嫩滑不柴。
- 豌豆不宜炒得过熟，保持其脆嫩口感,颜色也更加诱人。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍽️ 美味呈现
经过这样简单的几步，一道色香味俱全的豌豆炒猪肉就完成了！看着碧绿的豌豆和鲜嫩的肉片在锅中翻滚，闻着那股诱人的香气，是不是已经忍不住要流口水了呢？快动手试试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👍🥢🍲
