炒鸡肉炒丸子做法大全

炒鸡肉🍗炒丸子🍲做法大全📚

🍳【炒鸡肉】 炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，以下是一份炒鸡肉的做法大全,让你轻松学会这道美食。

🔥材料：

• 鸡胸肉 200克
• 青红椒各1个
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🌟步骤： 1️⃣ 鸡胸肉洗净切丝，用生抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后下入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色。 4️⃣ 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。 5️⃣ 放入青红椒丝，加入适量的盐、糖调味。 6️⃣ 翻炒至青红椒断生，出锅前加入适量的老抽调色,即可享用。

🍲【炒丸子】 炒丸子是一道色香味俱全的佳肴，以下是一份炒丸子的做法大全,让你在家也能做出美味的丸子。

🔥材料：

• 猪肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🌟步骤： 1️⃣ 猪肉馅中加入鸡蛋、面粉、生抽、料酒、盐、糖、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。 2️⃣ 锅中烧开水，将调好的肉馅挤成丸子形状，下锅煮至浮起。 3️⃣ 另起锅，油热后下入葱姜蒜末炒香。 4️⃣ 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。 5️⃣ 将煮好的丸子放入锅中，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅前加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,即可享用。

🍽️【小贴士】

• 炒鸡肉时，鸡肉要切得细一点,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
• 炒丸子时，肉馅要顺一个方向搅拌均匀,这样丸子更加有弹性。
• 炒菜时火候要掌握好,不要炒糊了。

学会这两道炒菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你增添一道美味的佳肴！🥳🍲🍗