🔥辣肉炒西芹菜——家常美食新体验🥗
西芹菜，这个听起来就清脆爽口的蔬菜，搭配上辣味的肉块，简直是家常美食中的新宠，如何才能炒出既辣又美味的辣肉炒西芹菜呢？下面就来分享一下我的做法,保证让你一尝倾心！
🍲【准备材料】
- 西芹菜：适量
- 猪肉（最好是五花肉）：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 酱油、蚝油、盐、糖：适量
- 花椒粉、辣椒粉：适量（根据个人口味调整）
🌶️【烹饪步骤】 1️⃣ 西芹菜洗净后，切成条状；猪肉切成薄片，用少许酱油、料酒腌制10分钟。 2️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，炒至肉片变色，出油。 4️⃣ 将炒好的肉片推至锅边，下入生姜片和大蒜片爆香。 5️⃣ 放入切好的西芹菜条，快速翻炒均匀，让西芹菜受热均匀。 6️⃣ 加入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味，撒上适量的花椒粉和辣椒粉，快速翻炒至西芹菜断生。 8️⃣ 最后加入青红椒丝，翻炒几下,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 西芹菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量增加或减少辣椒粉和花椒粉的用量。
辣肉炒西芹菜，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，美味可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰🍲🔥
