炒鸡肉梅干菜是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下炒鸡肉梅干菜的做法。
🍗【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 梅干菜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 梅干菜用清水泡发,洗净，挤干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入梅干菜,翻炒均匀。
- 再加入炒好的鸡肉,加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水,焖煮5分钟，使鸡肉和梅干菜充分吸收调味料。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡肉腌制时,可以加入少许胡椒粉，使鸡肉更加鲜美。
- 梅干菜泡发时,可以加入少许料酒，去除菜中的异味。
- 炒梅干菜时,火候不宜过大，以免菜叶烧焦。
- 焖煮鸡肉时,可以加入少许白糖，提鲜增香。
🍽️【 炒鸡肉梅干菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味调整配料和调料，相信一定可以做出一道美味的炒鸡肉梅干菜！快来动手试试吧！👍🌟
