潮汕白糖炒鸡肉，一道色香味俱佳的传统潮汕家常菜，让人一尝难忘，下面,就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法。
🍳【准备工作】 我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克，切块
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
🍳【炒制步骤】
- 鸡肉切块后，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将鸡肉放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调味料的味道。
- 调小火，加入适量的白糖，继续翻炒，直到糖融化,鸡肉表面呈现出金黄色。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,使鸡肉入味。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 白糖的用量不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
- 炒鸡肉时，火候要适中,以免鸡肉炒糊。
- 加入白糖后，要转小火慢慢翻炒,让糖分均匀附着在鸡肉上。
🍳【成品展示】 炒好的白糖炒鸡肉，色泽金黄，鸡肉鲜嫩多汁，白糖的香甜与鸡肉的鲜美完美结合，让人食欲大开，这道菜既可以作为家常菜，也可以作为待客佳肴,是潮汕地区的经典美食之一。
快来试试这道美味的白糖炒鸡肉吧，相信你一定会爱上它的！🥘🍗🍵
