🌿大蒜葱炒羊肉，香气四溢的家常美味🍲
羊肉,作为冬季滋补的佳品，富含蛋白质和多种微量元素，搭配大蒜和葱，更是香气扑鼻，美味可口，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——大蒜葱炒羊肉的做法。
🌿【食材准备】
- 羊肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟，让羊肉充分吸收调味料。
- 大蒜切片,大葱切段，生姜切丝，青红椒切丝备用。
- 热锅冷油,油热后下入羊肉片，快速翻炒至变色，肉片微微卷曲即可盛出备用。
- 锅中留底油,下入大蒜片和生姜丝，小火炒出香味。
- 将腌制好的羊肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入大葱段和青红椒丝,继续翻炒至蔬菜断生。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 羊肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，而且炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 大蒜和葱的香味是这道菜的灵魂,所以一定要炒出香味。
🍲【成品展示】 一道香气四溢的大蒜葱炒羊肉就完成了！羊肉鲜嫩多汁，大蒜和葱的香味扑鼻而来，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌿
