🍽️ 茼蒿炒虾仁——家常美味，简单易学 🍤
虾仁和茼蒿，看似简单的食材，搭配在一起却能够碰撞出美味的火花，就让我来为大家揭秘如何将茼蒿炒虾仁做得既好看又好吃！🌟
我们要准备好以下食材：新鲜虾仁若干、茼蒿一把、蒜末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。
🌱 茼蒿洗净后切成段，虾仁去壳去肠线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜嫩。
🌶️ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟即可盛出备用。
🍲 锅中留少许油，放入茼蒿快速翻炒,炒至茼蒿变软但仍然保持翠绿。
🍤 将炒好的虾仁重新放入锅中，与茼蒿一起翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味。
🌟 根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 注意事项：
- 茼蒿不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
这样一道色香味俱全的茼蒿炒虾仁就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快快动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道菜的！🥳
