鸡肉炒蘑菇,简直是美味佳肴的典范！🍗🍄 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，下面就来给大家分享一下，如何让鸡肉炒蘑菇炒得好吃到让人回味无穷吧！🤤
我们要准备好新鲜的鸡肉和蘑菇,鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味来选择，蘑菇则要选择新鲜的，最好是新鲜的香菇或者白玉菇。🍗🍄
鸡肉处理：将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，这样可以使鸡肉更加嫩滑。🍗
蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成和鸡肉大小相仿的片状，如果蘑菇较大，可以用刀背轻轻拍松，这样炒出来的蘑菇更加入味。🍄
调料准备：取一个碗，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉和少许水，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色，然后盛出备用。🍳
炒蘑菇：锅中留少许油，放入蘑菇片，用中火翻炒均匀，炒至蘑菇片微微出汁。🍄
合炒：将炒好的鸡肉重新放入锅中，倒入事先准备好的调味汁，快速翻炒均匀，让鸡肉和蘑菇充分吸收调味汁的味道。🍗🍄
出锅装盘：待调味汁完全包裹在鸡肉和蘑菇上，即可出锅装盘，这道鸡肉炒蘑菇就完成了！🥰
鸡肉炒蘑菇的关键在于火候的掌握和调味汁的调制,火候不宜太大，以免蘑菇炒焦，调味汁则要适量，以免过咸。😊
这道鸡肉炒蘑菇不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友大呼过瘾！🎉🍴
