羊肉条炒辣椒,是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的羊肉条炒辣椒吧！🍲
我们需要准备好以下食材：羊肉条、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将羊肉条用清水冲洗干净,切成条状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，拌匀腌制10分钟。
将辣椒洗净,切成条状；蒜、姜、葱分别切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的羊肉条,快速翻炒均匀，炒至羊肉变色。
放入辣椒条,继续翻炒均匀，炒至辣椒断生。
加入适量的盐,调味后撒上葱花，翻炒均匀。
出锅前,可以滴入几滴香油，增加菜肴的香气。
炒羊肉条炒辣椒时,有几个小技巧需要注意：
腌制羊肉条时,加入生抽、老抽、料酒等调料，可以使羊肉更加入味。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，可以增加菜肴的香气。
炒羊肉条时,要快速翻炒，以免羊肉变老。
辣椒炒至断生即可,过熟会失去口感。
根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱、花椒等调料，增加菜肴的层次感。
羊肉条炒辣椒是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料的搭配，就能炒出美味的羊肉条炒辣椒，快来试试吧！🤤
