赤小豆炒葱花是一道简单而美味的家常菜肴,它将赤小豆的独特口感与葱花的香气完美结合，让人食欲大增，下面，我将为大家介绍如何制作这道美味的菜肴。
食材：
- 赤小豆：200 克
- 葱花：100 克
- 蒜瓣：3 瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将赤小豆洗净,提前浸泡 2 小时。
- 浸泡后的赤小豆放入锅中,加入适量清水，煮至赤小豆软烂，捞出备用。
- 蒜瓣切末,葱花切段备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入煮好的赤小豆,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精,调味。
- 最后加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 赤小豆提前浸泡可以缩短烹饪时间。
- 煮赤小豆时,水量要适中，以免煮得过烂或过硬。
- 翻炒赤小豆时,可以用铲子轻轻压碎，使其口感更加细腻。
- 加入葱花后,要快速翻炒均匀，以免葱花炒焦。
就是赤小豆炒葱花的做法,希望大家喜欢！这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试着在家做一做，与家人一起分享这道美味的菜肴。
