🍗 干炒鸡块是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，想要炒出好吃的干炒鸡块，需要掌握一些技巧，下面是一些干炒鸡块的烹饪技巧,希望对大家有所帮助。
👉 准备食材：
新鲜的鸡肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
👉 处理食材：
将鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽腌制 15 分钟，姜、蒜切片,干辣椒切段备用。
👉 烹饪步骤：
- 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的鸡块,翻炒至变色。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右,直到鸡肉熟透。
- 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
👉 烹饪技巧：
- 炒鸡块前，先将鸡肉用盐、料酒、生抽腌制 15 分钟,可以使鸡肉更加入味。
- 焖煮鸡块时，加入适量的水,可以使鸡肉更加软烂。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
🥘 以上就是干炒鸡块的烹饪技巧，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味可口的干炒鸡块！
