🦟蚂蚁家炒章鱼，美味可口的家常菜🦑
蚂蚁家炒章鱼是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的蚂蚁家炒章鱼！👩🍳
🍳【食材准备】
- 章鱼一只,约500克；
- 大蒜几瓣；
- 青红椒各一个；
- 葱一根；
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量；
- 植物油适量。
🍳【制作步骤】
- 将章鱼清洗干净,切成圈状，用盐、料酒腌制10分钟；
- 大蒜切片,青红椒切丝，葱切段；
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜片爆香；
- 放入腌制好的章鱼圈,用中火翻炒至两面微黄；
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀；
- 加入青红椒丝和葱段,继续翻炒至青红椒丝断生；
- 加入少量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 章鱼要选用新鲜的,这样才能保证口感鲜美；
- 腌制章鱼时,料酒和盐的比例要适当，不宜过多；
- 翻炒章鱼时,火候不宜过大，以免炒糊；
- 加入水淀粉勾芡时,要快速翻炒，以免糊锅。
🍴【蚂蚁家炒章鱼】 经过以上步骤，一道美味的蚂蚁家炒章鱼就完成了！🎉这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🥘
