要想知道林大厨炒菠菜怎么炒好吃，首先得了解林大厨是谁，林大厨指的是林述巍，他是一位著名的厨师，曾担任过多家五星级酒店的行政总厨，也是《中餐厅》第三季的常驻嘉宾，在节目中，他展现了精湛的厨艺和丰富的烹饪知识,深受观众喜爱。
林大厨炒菠菜怎么炒好吃呢？做法很简单,只需要掌握以下几个要点：
- 选择新鲜的菠菜：菠菜要选择叶片肥厚、色泽深绿、无黄叶、无虫害的，这样的菠菜口感鲜嫩,营养丰富。
- 处理菠菜：将菠菜洗净，切成段备用，如果菠菜根部比较老，可以用刀轻轻拍打一下,这样更容易入味。
- 准备配料：林大厨炒菠菜喜欢用蒜和干辣椒来提味，将蒜切成末,干辣椒切成段备用。
- 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油,放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入菠菜：将菠菜放入锅中，用大火翻炒均匀，炒菠菜的时候要注意火候，不要炒得太久,否则菠菜会失去营养和口感。
- 加入调料：炒至菠菜变软后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
这样，一道简单美味的林大厨炒菠菜就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，如果你也喜欢吃菠菜,不妨试试林大厨的做法吧！
