炒大米青椒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，这道菜以米饭、青椒和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富，下面是一份简单易学的炒大米青椒鸡蛋的菜谱,希望大家喜欢！
🍛材料：
- 米饭：2 碗
- 青椒：2 个
- 鸡蛋：2 个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🥢制作步骤：
- 将青椒洗净，去籽切成小块备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精,搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入葱花爆香。
- 加入青椒块，翻炒均匀，加入适量盐和生抽,继续翻炒至青椒变软。
- 加入米饭，用铲子将米饭压散,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀,让米饭和鸡蛋充分融合。
- 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。
🍽️温馨提示：
- 炒米饭时，要用铲子将米饭压散,以免结成块状。
- 炒鸡蛋时，可以加入少量清水,这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩可口。
- 青椒炒至断生即可,以免影响口感。
这道炒大米青椒鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，大家可以根据自己的口味和喜好,适量调整调料的用量。
