鱿鱼干炒辣椒是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，香辣可口，深受人们喜爱，鱿鱼干炒辣椒怎么炒才好吃呢？下面我将为大家介绍一下鱿鱼干炒辣椒的做法。
所需材料：
- 鱿鱼干：2 条
- 青红辣椒：各 1 个
- 洋葱：1/4 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：2 片
- 酱油：2 小勺
- 蚝油：1 小勺
- 料酒：1 小勺
- 胡椒粉：1 小勺
- 盐：1/2 小勺
- 糖：1/4 小勺
- 油：适量
准备工作：
- 将鱿鱼干用温水浸泡半小时,然后切成小块备用。
- 青红辣椒洗净，去籽切成小块；洋葱去皮切成小块；蒜和姜切末备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入洋葱块翻炒至变软。
- 加入鱿鱼块翻炒均匀，然后加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红辣椒块翻炒至断生即可。
就是鱿鱼干炒辣椒的做法，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜做法简单，口感鲜美,是一道非常适合家庭食用的菜肴。
