炒花蚬子怎么炒好吃🍲
花蚬子，又称花蛤，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，如何将花蚬子炒得既美味又健康呢？下面就来分享一些炒花蚬子的秘诀,让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！
🌟【食材准备】
- 花蚬子500克
- 大蒜3瓣
- 姜一小块
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 花蚬子提前用清水浸泡，中间换水几次，以去除泥沙和杂质，浸泡好的花蚬子放入沸水中焯水，煮至开口即可捞出,备用。
2️⃣ 大蒜、姜切片，青红椒切丝,葱切段。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
4️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。
5️⃣ 放入焯好水的花蚬子,快速翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、酱油和料酒调味,翻炒均匀。
7️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水要沸腾后再放入花蚬子,这样能更快地去除泥沙。
- 炒花蚬子时，火候要大，动作要快，以免花蚬子煮得太老,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道简单美味的炒花蚬子就做好了！🎉 肉质鲜嫩，汤汁鲜美，绝对是一道下饭的好菜！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍲
