炒腊肠炒大蒜是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道菜🍲。
准备好食材：腊肠、大蒜、油、盐、生抽、老抽。
将腊肠切成薄片，大蒜切成蒜末备用🍖🧄。
热锅倒油，油热后放入腊肠片，用中小火慢慢煎至两面金黄，出油，这时，腊肠的香味已经飘出来了，让人垂涎欲滴🌟。
腊肠煎好后，将腊肠盛出，锅中留少量油，放入蒜末，用大火翻炒至蒜末变金黄色，出香味，这一步的目的是让蒜末的香味更好地融入菜肴中🌶️。
将煎好的腊肠倒回锅中，与蒜末一起翻炒均匀，这时，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，根据个人口味调整，翻炒均匀，让腊肠充分吸收调料的味道🍲。
待腊肠炒至入味，即可出锅装盘，这道炒腊肠炒大蒜就完成了！😊
炒腊肠炒大蒜的关键在于火候的控制，腊肠煎至两面金黄，出油，这样口感才会更加鲜美，而大蒜炒至金黄色，香味才会更加浓郁，在炒制过程中，注意火候,不要让腊肠煎糊或蒜末炒焦。
这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭日常饮食，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒腊肠炒大蒜！👍🍲
