🍲猪蹄炒辣椒豆豉——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常美味——猪蹄炒辣椒豆豉！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 猪蹄：500克
- 辣椒：适量
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪蹄清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 将辣椒洗净，去籽，切成小段；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入焯水后的猪蹄块,翻炒至表面微黄。
- 加入豆豉，继续翻炒,让猪蹄充分吸收豆豉的香味。
- 加入辣椒段,翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽,调味。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪蹄焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更好。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 翻炒时，火候不宜过大,以免糊锅。
这道猪蹄炒辣椒豆豉，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，家常美味，简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会爱上这道菜的！🥳
