🍃🍆🦐 茭白炒茄子虾仁，美味佳肴的制作秘诀！
😊亲爱的小伙伴们，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茭白炒茄子虾仁！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍃我们需要准备以下食材：
- 茭白 2根
- 茄子 1个
- 虾仁 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶我们来处理食材：
- 茭白洗净去皮,切成薄片；
- 茄子洗净切成条状；
- 虾仁去壳去肠线,洗净沥干水分，用少许盐、生抽腌制10分钟；
- 生姜、蒜瓣分别切成末；
- 青红椒洗净切成条状。
🍳我们开始烹饪：
- 热锅倒油,油热后放入姜末、蒜末爆香；
- 加入虾仁,翻炒至变色，盛出备用；
- 锅中留底油,放入茭白片，翻炒至表面微黄；
- 加入茄子条,翻炒均匀；
- 放入虾仁,加入适量盐、生抽、老抽调味；
- 加入青红椒条,翻炒均匀；
- 倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲这样一道美味的茭白炒茄子虾仁就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感丰富，虾仁鲜嫩，茄子软糯，茭白爽脆，真是色香味俱佳，无论是作为主食还是配菜，都非常适合。
快来试试这道菜吧,相信你们一定会爱上它的！祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🎉🎉
