牙签牛肉炒薄荷,一道色香味俱佳的川菜，不仅美味，而且具有清凉解暑的功效，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出这道美食🍲。
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 薄荷：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 薄荷洗净后切成段,青红椒切成条状备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青红椒条,翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入薄荷段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 薄荷不宜炒太久,以免失去其清香。
- 翻炒时火候要大,动作要快，保持食材的鲜嫩。
牙签牛肉炒薄荷,色香味俱佳，既可解暑降温，又可补充营养，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌿🍲🌶️
