🌶️闽南炒茄子，美味家常菜🍳
闽南炒茄子是一道具有浓郁地方特色的家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，如何炒制出一道美味的闽南炒茄子呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍅准备食材：
- 茄子：2根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 青蒜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌶️炒制步骤：
茄子洗净,切成条状；红椒、青椒洗净，切成条状；青蒜切段备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入茄子条,翻炒至茄子表面微微发黄。
加入红椒条、青椒条，继续翻炒。
茄子炒至软熟,加入生抽、盐、鸡精调味。
最后放入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
茄子切好后,可以先用水冲洗一下，去除多余的黏液，这样炒出来的茄子口感更佳。
加入生抽、盐、鸡精调味时，可以根据个人口味适量调整。
炒制过程中,火候不宜过大，以免茄子炒焦。
一道美味的闽南炒茄子就这样完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🍳
