甘肃平凉炒羊肉是一道美味可口的传统名菜，平凉炒羊肉以鲜嫩的羊肉为主料，搭配多种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单易学,下面我将为大家介绍一下具体的做法。
🥩食材：
- 羊肉：300 克
- 洋葱：1 个
- 青椒：2 个
- 红椒：2 个
- 生姜：10 克
- 大蒜：10 克
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 孜然粉：1 茶匙
- 辣椒粉：1 茶匙
- 食用油：适量
🍽制作步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制 15 分钟。
- 洋葱、青椒、红椒切成小块，生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入羊肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许底油，放入洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜煸炒出香味。
- 加入炒好的羊肉片继续煸炒，加入孜然粉、辣椒粉炒匀即可。
就是甘肃平凉炒羊肉的做法，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜口感鲜美，营养丰富,是冬季的一道美味佳肴。
