春天是食用香椿的最佳季节，此时的香椿鲜香爽口，营养丰富，而螺蛳头则是螺蛳的头部，肉质鲜嫩，味道鲜美，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，香椿炒螺蛳头怎么炒好吃呢？下面就来介绍一下具体的做法。
材料：
- 螺蛳头：500g
- 香椿：100g
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
- 将螺蛳头清洗干净，放入锅中加入适量的水、料酒和葱姜蒜，煮至螺蛳头开口,捞出沥干水分备用。
- 将香椿洗净,切成小段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入螺蛳头翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 加入香椿段翻炒均匀,炒至香椿变软即可出锅。
就是香椿炒螺蛳头的做法，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合春天食用的菜肴，在制作过程中，需要注意火候和调味,以保证菜肴的口感和味道。
