韭菜炒香菇是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，韭菜炒香菇怎么炒才好吃呢？下面，我将为大家介绍一下韭菜炒香菇的做法。
准备好所需的食材：韭菜、香菇、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油。
将韭菜洗净切成段,香菇洗净切片，蒜、姜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
放入香菇片翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味，继续翻炒至香菇变软。
放入韭菜段翻炒均匀,炒至韭菜变软即可出锅。
在炒韭菜炒香菇的过程中,需要注意以下几点：
韭菜炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
香菇炒之前可以先用开水焯一下,这样可以去除香菇的涩味。
调味时,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
韭菜炒香菇是一道非常简单易做的家常菜,只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的韭菜炒香菇，希望大家都能尝试一下，享受美食带来的乐趣。
