🍗🥕鸡肝炒萝卜,这样做才美味可口！
在我们的日常生活中，鸡肝炒萝卜是一道简单又营养丰富的家常菜，鸡肝富含维生素A，而萝卜则含有丰富的膳食纤维，两者搭配，既美味又健康，鸡肝炒萝卜怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟材料准备：
- 鸡肝 200克
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟烹饪步骤：
- 鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 白萝卜去皮，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鸡肝片，快速翻炒至变色,炒至鸡肝片表面微微焦黄。
- 加入白萝卜片，继续翻炒,让萝卜片与鸡肝充分混合。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒几下,使葱段散发出香味。
- 出锅前加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鸡肝切片时，可以斜切,这样炒出来的鸡肝片更加美观。
- 炒鸡肝时，火候要大，动作要快,以免鸡肝炒老了口感变硬。
- 白萝卜切片后，可以先用开水焯一下,去除萝卜的辛辣味。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🍲这样炒出来的鸡肝炒萝卜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌟
