猪皮是一种常见的食材,它含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，很多人喜欢吃猪皮，但是不知道猪皮怎么做才好吃，猪皮可以炒干锅吃，味道非常美味。
干锅是一种四川的传统名菜,它以麻辣鲜香为特色，深受人们的喜爱，干锅猪皮是一道非常适合冬天吃的菜，它可以温暖身体，增进食欲。
下面是干锅猪皮的做法：
- 准备食材：猪皮、洋葱、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
- 将猪皮洗净,放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，煮至猪皮变软，捞出沥干水分，切成小块备用。
- 将洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,放入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香。
- 放入猪皮煸炒至微黄,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，炒至断生即可。
这样,一道美味的干锅猪皮就做好了，猪皮炒得香脆可口，洋葱、青椒、红椒也非常入味，吃起来麻辣鲜香，非常下饭。
猪皮可以炒干锅吃,而且味道非常好，如果你喜欢吃辣，喜欢吃猪皮，不妨试试这道干锅猪皮吧！
