炒芹菜咸菜丝,一道简单却充满风味的家常小菜，今天就来和大家分享一下它的炒制方法~
准备好所需食材：芹菜咸菜丝适量、葱姜蒜少许、干辣椒几个、食用油适量、生抽少许、鸡精适量。
将芹菜咸菜丝提前用清水冲洗几遍,去除一些盐分，这样能让咸菜的口感没那么咸，冲洗好后，把水分稍微沥干备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，干辣椒的加入能为这道菜增添些许辣味和香气🌶️。
把沥干水分的芹菜咸菜丝倒入锅中,快速翻炒，由于咸菜本身有一定的咸味，所以在炒制过程中不需要额外加盐了。
不断翻炒几分钟后,加入少许生抽，继续翻炒均匀，让咸菜丝充分吸收生抽的鲜味。
加入适量鸡精提鲜,再翻炒几下，一道美味的炒芹菜咸菜丝就出锅啦！
这道炒芹菜咸菜丝口感爽脆,咸香中带着微微的辣味，非常下饭，无论是搭配米粥还是米饭，都能让人胃口大开😃，它承载着许多人儿时的味道，简单的食材经过精心炒制，便成为了餐桌上的美味佳肴，大家不妨动手试试，相信你一定会爱上这道炒芹菜咸菜丝的~
