香炒肉片是一道美味又下饭的家常菜,想要炒出好吃的香炒肉片，有几个小窍门哦😎。
选肉很关键🥩，要挑选新鲜的里脊肉，它肉质鲜嫩，口感最佳，将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，这样能让肉片更加入味，还能锁住水分，炒出来的肉片滑嫩可口。
准备配菜🥬，可以根据个人喜好选择青椒、红椒、洋葱等，把配菜洗净切好备用。
热锅凉油🔥，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入配菜翻炒至断生🥦。
倒入肉片一起翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精调味🧂，继续翻炒几下，让味道充分融合，一道色香味俱全的香炒肉片就出锅啦😍！
这样炒出来的香炒肉片,肉片鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，香气扑鼻，搭配米饭简直绝了🤩，大家快来试试吧，保证让你吃得满足又开心😃！
