银杏,是一种古老而珍贵的树种，也是一种营养丰富的食材，干炒银杏，是一道具有独特风味的菜肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面，我将为大家介绍一下干炒银杏的制作方法。
材料：
- 银杏果：200 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 大蒜：3 瓣
- 生姜：2 片
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
准备工作：
- 将银杏果放入锅中,加入适量的水，大火煮沸后转小火煮 5 分钟，捞出沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净去籽，切成小块；大蒜、生姜洗净切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入大蒜和生姜末煸炒出香味。
- 加入青椒和红椒块翻炒均匀。
- 加入银杏果继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 银杏果有一定的毒性,一定要煮熟煮透，以去除其中的毒素。
- 炒银杏果时要用小火慢慢炒,以免炒焦。
- 银杏果的食用量不宜过多,每次食用最好不要超过 10 颗。
干炒银杏,不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有润肺止咳、定喘、涩精、止带、杀虫等功效，银杏还具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、抗衰老等作用，对预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症等疾病有一定的功效。
干炒银杏是一道美味与健康兼得的佳肴,大家不妨试着做一下。
