杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜美，无论是素炒还是搭配肉类，都能烹制出令人垂涎欲滴的佳肴，在河南，炒杏鲍菇有着独特的风味与做法，下面就来为大家详细介绍一下河南炒杏鲍菇怎么炒的😋。
准备好食材：杏鲍菇2-3个、青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油少许。
将杏鲍菇洗净,切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在炒制过程中受热会比较均匀🧄，青椒和红椒去籽后切成小块，蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，蒜末的香味瞬间在锅中弥漫开来，接着倒入杏鲍菇片，用中火煸炒，杏鲍菇会慢慢渗出水分，这时候要耐心地翻炒，将水分炒干，你会发现杏鲍菇开始变得有些微微金黄，香气也逐渐散发出来😃。
然后加入青椒块和红椒块继续翻炒,让青红椒的颜色与杏鲍菇相互映衬，看起来更加诱人。
接下来调味,加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀，让每一片杏鲍菇和青红椒都裹满调料的香味。
继续翻炒几分钟,直到杏鲍菇熟透，青红椒也变得脆嫩，一道色香味俱佳的河南炒杏鲍菇就大功告成啦！
这道炒杏鲍菇口感丰富,杏鲍菇的醇厚鲜香、青红椒的清爽微辣相互融合，每一口都充满了浓郁的河南风味🥰，无论是作为家常菜还是招待客人，它都是一道绝佳的选择哦！快来试试吧😜。
