潮汕美食以其独特的风味和丰富的口感闻名遐迩,今天要给大家介绍一道别具特色的青椒炒海鲜潮汕做法😋。
首先准备好新鲜的海鲜,虾、鱿鱼、花蛤是常见的组合，当然你也可以根据自己的喜好加入其他贝类或鱼类🐟，青椒、红椒各适量，增添色彩与辣味🌶️，葱姜蒜切末备用。
将虾洗净,剪去虾须，鱿鱼切成花刀，花蛤提前用盐水浸泡吐沙后洗净，锅中烧开水，分别将虾、鱿鱼焯水至变色捞出沥干水分🦐🦑。
热锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香，接着加入青椒、红椒翻炒出香味，再倒入焯好水的海鲜一同翻炒均匀。
此时加入适量的鱼露提鲜,鱼露可是潮汕菜的灵魂调料之一，能让整道菜瞬间鲜香无比🧂，再撒入少许盐和糖调味，继续翻炒使味道充分融合。
一道色香味俱佳的青椒炒海鲜就大功告成啦！青椒的微辣与海鲜的鲜美相互交织，每一口都充满了大海的味道🌊，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳之选，快来试试这道独特的潮汕风味美食吧😜！
